Rotwein – er passt zu fast allen Gelegenheiten und erfreut sich großer Beliebtheit. Zu dunklem Braten, Pizza, in geselliger Runde oder allein bei einem Buch, diese Rebsorte ist so facettenreich wie kaum eine andere. Dabei ist der Wein eigentlich gar nicht rot, sondern wird eher als blau oder schwarz bezeichnet. Charakteristisch für Rotwein ist sein Gehalt an Tannin bzw. Gerbsäure. Seinn Geschmack ist eher süßlich, denn sein Säuregehalt ist geringer als im Weißwein. Vor allem in südeuropäischen Ländern wird Rotwein angebaut, doch auch in Deutschland, z.B. in Baden, gedeiht er und weist beachtliche Süße auf. 

Kategorie Rotwein

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