Kaum ein anderes Getränk, aus Wein hergestellt, ist so der Tradition verpflichtet wie der Champagner. Nur bestimmte Rebsorten dürfen verwendet werden, die in der gleichnamigen Region im Norden Frankreichs auf Kalkböden gedeihen. Es ist nicht nur die Qualität der Trauben, die den Geschmack von Champagner ausmachen. Das Herstellungsverfahren, die Flaschengärung, ist aufwändig und braucht Zeit und Erfahrung. Schließlich müssen die Flaschen unter anderem in bestimmten Zeitabständen speziell gedreht werden. Die lange Reife und die Komposition aus verschiedenen Weinen machen den Genuss unverwechselbar. 

Kategorie Champagner

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